Masak Pakai Tanah Liat Lebih Sehat dan Lezat

BACA JUGA:

Karyawan Metro Hospitals Group Gelar Fun Day 2022

sehatnews.id - Sekitar 800 karyawan (medis, paramedis, dan pendukung) Metro Hospitals Group (Jakarta, Tangerang, dan Bekasi) selama tiga hari, Senin (5/12/2022), Selasa(6/12/2022),...

Saran Dokter: Jaga Asupan Mineral Essensial Selama Menonton Bola 

sehatnews.id - Demam Piala Dunia masih melanda, dan menjelang babak akhir yang menentukan. Perhelatan olah raga yang digelar 4 tahun sekali ini...

Manfaat Teh Hijau dan Resveratrol Dapat Cegah Pembentukan Plak Alzheimer

sehatnews.id - Penyakit alzheimer, jenis demensia yang paling umum, menyebabkan penurunan kognitif dan kehilangan memori. Para ahli belum memahami dengan tepat bagaimana...

Kenapa Kita Tidak Bisa Bersembunyi dari Nyamuk?

sehatnews.id - Kita sering kali merasa jengkel ketika akan tidur di sekitar telinga terdengar suara nyamuk yang seolah berputar-putar di sekitar alat...

Indonesia Dapat Hibah Pencegahan TBC

sehatnews.id - Indonesia menerima hibah sebesar US$10 juta atau sekitar Rp157,2 miliar untuk mendukung program pencegahan tuberkulosis atau TBC di Indonesia.

sehatnews.id – Segala sesuatu yang berasal dari alam, alami atau organik, hampir semuanya menyehatkan. Maka tak salah jika semakin banyak orang menganut pola hidup ‘kembali ke alam’.

Untuk memelihara kesehatan tak hanya bergantung pada ragam makanan yang kita konsumsi, tapi juga cara memasaknya. Saat ini di pasaran banyak sekali jenis alat masak yang serba modern dan tampak cantik menarik.

Tapi awas, di balik tampilan yang gaya itu tak sedikit yang menyimpan bahaya, karena mengandung zat kimia yang bisa meracuni tubuh, seperti panci antilengket yang menggunakan plastik polimer PTFE, aluminium, logam berat, dll.

Sebetulnya nenek moyang kita memiliki tradisi memasak dengan alat masak yang menyehatkan, seperti kuali dari tanah liat. Memang terkesan kuno, gak keren, perlu waktu lama, namun banyak keuntungannya.

Apa saja keuntungan memasak dengan alat masak dari tanah liat?

  • Kadar nutrisinya utuh. Alat masak dari tanah liat memiliki pori-pori yang ternyata berguna untuk mengatur suhu sepanjang proses memasak, sehingga mampu mempertahankan kadar nutrisi 100 persen. Jika memasak dengan alat masak jenis lain nutrisi bisa berkurang hingga 90 persen
  • Mineral bertambah. Tanah liat mengandung lebih dari 15 macam mineral alami yang penting untuk kesehatan, seperti kalsium, fosfor, magnesium, zat besi, sulfur, tembaga, dan mangan. Memasak dengan tanah liat akan menambah kandungan mineral pada makanan, sehingga masakan lebih menyehatkan.
  • Menetralkan pH. Tanah liat merupakan alkali alami atau zat basa yang mampu menetralisasi kadar asam dalam makanan. Sejumlah studi menyatakan bahwa diet alkali baik untuk memangkas risiko penyakit jantung, menjaga berat badan normal, dan menyehatkan pencernaan.
  • Usir bakteri. Makanan yang dimasak dengan tanah liat bisa tahan hingga 36 jam dan kadar nutrisinya tidak rusak. Ini karena tanah liat dapat menangkal pertumbuhan bakteri tertentu sehingga mencegah kerusakan masakan.
  • Irit minyak. Tanah liat memiliki properti alami untuk menyerap minyak. Setelah 2-3 kali pemakaian tanah liat akan secara alami menahan minyak dan lemak makanan, sehingga tidak perlu menambah ekstra minyak saat memasak lagi, jadi makanan lebih sehat.
  • Lebih lezat. Masak dengan tanah liat memang memerlukan waktu lebih lama, tetapi justru ini membuat makanan lebih enak. Aroma alami dari tanah liat dan proses memasak yang lambat akan menambah lezat masakan.
  • Air tetap sejuk. Menyimpan air minum di dalam kendi tanah liat akan meningkatkan kadar mineralnya. Pori-pori di wadah tanah liat ini memacu terjadinya proses evaporasi, sehingga air terasa sejuk alami, tanpa harus disimpan di kulkas. (rin)


BERITA TERBARU

Karyawan Metro Hospitals Group Gelar Fun Day 2022

sehatnews.id - Sekitar 800 karyawan (medis, paramedis, dan pendukung) Metro Hospitals Group (Jakarta, Tangerang, dan Bekasi) selama tiga hari, Senin (5/12/2022), Selasa(6/12/2022),...

Saran Dokter: Jaga Asupan Mineral Essensial Selama Menonton Bola 

sehatnews.id - Demam Piala Dunia masih melanda, dan menjelang babak akhir yang menentukan. Perhelatan olah raga yang digelar 4 tahun sekali ini...

Manfaat Teh Hijau dan Resveratrol Dapat Cegah Pembentukan Plak Alzheimer

sehatnews.id - Penyakit alzheimer, jenis demensia yang paling umum, menyebabkan penurunan kognitif dan kehilangan memori. Para ahli belum memahami dengan tepat bagaimana...

Kenapa Kita Tidak Bisa Bersembunyi dari Nyamuk?

sehatnews.id - Kita sering kali merasa jengkel ketika akan tidur di sekitar telinga terdengar suara nyamuk yang seolah berputar-putar di sekitar alat...

Indonesia Dapat Hibah Pencegahan TBC

sehatnews.id - Indonesia menerima hibah sebesar US$10 juta atau sekitar Rp157,2 miliar untuk mendukung program pencegahan tuberkulosis atau TBC di Indonesia.

Bumil Gak Doyan Susu, Gak Masalah!

sehatnews.id - Saat mengetahui dirinya hamil, banyak ibu yang memutuskan untuk minum susu. Biasanya sih, susu sapi yang dikhususkan untuk ibu hamil...

BERITA TERKAIT

Saran Dokter: Jaga Asupan Mineral Essensial Selama Menonton Bola 

sehatnews.id - Demam Piala Dunia masih melanda, dan menjelang babak akhir yang menentukan. Perhelatan olah raga yang digelar 4 tahun sekali ini...

Bumil Gak Doyan Susu, Gak Masalah!

sehatnews.id - Saat mengetahui dirinya hamil, banyak ibu yang memutuskan untuk minum susu. Biasanya sih, susu sapi yang dikhususkan untuk ibu hamil...

Olahraga di Rumah, Yuk!

sehatnews.id - Masih senang rebahan di rumah? Tidak apa-apa, toh saat ini memang tidak boleh sering ke luar rumah. Tetapi, menjadi kaum...

Teh Bisa Meningkatkan Kekebalan Tubuh

sehatnews.id - Kebanyakan orang hampir setiap hari minum teh. Bahkan tak sedikit yang merasa ‘ketagihan’ dan merasa tak bersemangat kalau belum mereguk...